珠海老字号茶餐厅，从小学吃到大学，味道一

茶餐厅，作为香港的快餐食肆

成了香港特色且平民化的西式餐饮

随90年代香港回归和影视传播

广东沿海每座城市都有一家茶餐厅

也成了一代人对繁华老香港的记忆

在珠海也不例外

农街87号天记茶餐厅传承了20载的猪扒饭

成了大多数珠海80后学生的饭堂

穿过为农社区里的为农市场，来到了正对着香洲三小正门的这条小巷里，终于看到了多年不见的的天记茶餐厅。对于在三小和七中的读书的学生来说，为农街就是陪伴他们度过学堂时光的一条路，每一块石头上都留下过脚印，脚印里的故事又深深地印在了地下。

天记茶餐厅就在为农街隔壁伫立了20年。泛黄的招牌见证了从开店到现在的所有人生百态和悲欢离合。每天下午下课铃声刚响起，没多久店里就被会小学生和家长所挤满。

这家茶餐厅贯穿了成千上万三小、七中学子的校园生活，以至于他们毕业多年仍会回到店里坐坐。

老店之所以有吸引力，不仅仅因为东西好吃，还因为在这总会有某些瞬间让我们感到似曾相识。

虽然猪扒饭很“热气”，但是每次依然会点，大不了就去转角的卫民凉茶喝一杯廿四味。毕竟在孩子的世界里，裹着面包酥炸出来的大块猪扒，就是无法抗拒的美味。

猪扒外酥里嫩，金黄的脆皮下是略带粉嫩的肉，肌理口感异常清晰，而整份猪扒不能不提的就是番茄酱了：番茄酱里浓度正好的酸配上猪扒不多不少的咸，好吃！

从小学到大学再到现在工作，这么多年过去了，这块猪扒还是分量十足、味道不减。老板总是选用新鲜猪扒，粉浆不会裹得太厚，肉质也不会炸的太老，上桌时猪扒保持温热且香脆。

如今踏入了社会，而猪扒还是十几年前的猪扒，珠海有很多茶餐厅，但像天记一样一块猪扒能卖9块的应该不多了。

一直固执地认为西多士就是一家茶餐厅的灵魂，初中的时候喜欢把“放学请你吃西士”简称为“放学请你食士”，灵魂担当简直能把一句像是骂人的话也变得有人情味。

不得不说碟子表面像是一层油一样的糖水，有和炼奶也一样的香浓、和蜂蜜一样的清甜，而且恰好是中和了西多士从锅里带上来的油，炸的火候好得不可描述，软腻和酥脆并存。

西多士非常管饱而且分量很足，看到不少白领下班之后如果还有下半场，都会来天记点一份西多士先垫一垫肚子，一份小小的西多士俨然成为职场人士在饭局上拼杀的后盾。不仅仅是香和甜，还融入了时间里每次陪伴的味道。

不说它的颜色有多金黄漂亮，就冲着咬下去那超薄鸡皮的酥脆，让我忘记了这是一块高脂肪的皮脂，我给了这鸡翅满分??！

鸡皮被炸得薄如蝉翼，皮下的脂肪也不见踪影。金黄亚光、带有磨砂质感的脆皮深深地勾起我的食欲。鸡翅里强有力的肌肉就大写着干爽和咸香！

习惯了很多年的进店消费＋3块就送一杯奶茶，不知道是因为这几年走南闯北喝过太多的奶茶，还是3块钱确实也难以为继正宗的港式奶茶。

年复一年

天记不仅见证为农街的变迁与发展

成为了周边市民一种被命名为“茶餐厅”的生活方式

是否也勾起你的回忆

忍不住来一份美味的猪扒饭呢

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