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牛奶不能空腹喝这些你深信不疑的饮食常

2016-11-3 来源：本站原创浏览次数：次

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投票结果将在9月2日的节目中公布

小超君说

牛奶的营养成分是众所周知的，早上喝是很好的营养早餐，晚上喝不仅能补充营养，还有助于睡眠。不过最近网上流传着一个说法，说千万不能空腹喝牛奶，否则不仅吸收不了其中的营养物质，还可能伤胃！这这这...是真的吗？

空腹喝牛奶真的有害无益吗？

中国农业大学食品学院副教授朱毅说：

牛奶中确实含有很多蛋白质，高达3%，质量优良，吸收利用率也很高，但是牛奶不只含有蛋白质，还含有4.5%的乳糖和3%的脂肪，它们都可以为人体优先提供能量，所以没有必要担心空腹喝牛奶，蛋白质被当成能量浪费掉。

第二，空腹喝牛奶会伤胃，这个说法也经不起推敲，但一些乳糖不耐的人空腹喝牛奶，确实可能会腹泻或是有这样那样的不舒服。乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶，喝的时候也别喝太快，减少对胃肠道的刺激；另外，改喝酸奶也是可以的。

现在你明白了吗？牛奶就是个普通食品，只要你没有乳糖不耐，空腹喝牛奶也是安全无害的哦！

这些传说不能空腹吃的食品，

其实也可以放心吃~

传言空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，破坏血液中的镁钙平衡，对心脏不好。其实只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。香蕉确实是一种钾（mg/g）、镁（43mg/g）含量较高的食物，但就算是空腹吃，食物中的钾、镁也是一点一点缓慢进入体内的，不会像打针一样瞬间全部进入血液。而且身体也会时刻监控钾、镁的量，然后通过肾脏、皮肤把多余的部分代谢出去，维持平衡状态。

传言空腹喝酸奶时，胃酸会把酸奶中的乳酸菌杀死，降低营养价值。其实酸奶中的乳酸菌能不能在肠道内存活，发挥所谓的保健功效，在学术界还有很多争议，并不用太在意它们是否活着的问题。酸奶中的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理，还能避免乳糖不耐受，是很好的垫肚子食物。

传言西红柿含有大量的果胶、鞣酸，空腹吃容易与胃酸发生化学反应，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石。其实成熟的西红柿鞣酸和果胶含量并不高，如果因为果胶多就不能空腹吃，那很多蔬果都将列入不能吃的榜单。鞣酸广泛存在于各类植物中，是产生涩味的主要原因，例如：生柿子。大量摄入鞣酸，确实可能导致胃柿石，但成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，可以放心食用。

现在你明白了吗？这些食品其实并没有网上的谣言说得这么可怕！只要身体健康，就不用太担心空腹吃它们对身体不好啦~

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