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随着年龄的增长，很多人会面临高脂血症的困境：体内低密度胆固醇过多，当动脉积累到一定量时会形成斑块，引起动脉硬化，血液通过血管时会被堵塞，从而引起血栓形成或心绞痛。胆固醇如何持续升高，心肌开始死亡，也就是我们经常听到的心梗。

很多人喜欢吃大鱼大肉，但又担心会导致血脂升高。事实上，如果我们正确地食用这些肉类，我们可以避免血脂的增加。肉类不仅可以增加我们的血脂，还可以帮助我们补充营养元素。

怎么吃肉才能避免血脂升高？

炖肉：炖肉时加点蒜、姜等辅料，有助于降低胆固醇。炖肉后，记得把浮在汤上的肥肉去掉。

回锅水：如果我们平时想吃五花肉，可以把五花肉放入锅中，煮开去油，然后放入锅中冷却，再把表面的油刮掉。

烧烤：这里的烧烤不是指我们常说的烧烤，而是用电烤箱烤的。用电烤箱烤的肉可以减少20%的脂肪。

买肉：买肉时尽量选择脂肪少的瘦肉，少买或不买肥肉和五花肉，远离腊肉、香肠、腊肉。

去皮：我们平时煮猪肉的时候，先把猪肉的肥肉去掉再煮；吃鸡的时候，把皮削掉，把肉切成薄片。你可以通过煮热水来去除脂肪。

以下是通过吃肉来避免胆固醇和血脂升高的五种方法。选对肉，尽量去皮，让肉更嫩。注意，最好把肉炖熟，去掉肉中的脂肪，这样身体就可以减少胆固醇的摄入。

如何降低胆固醇，疏通血管；

1.水

多喝水可以降低血液粘稠度。减少血小板在血管壁上的停留时间，防止血栓形成，有助于血管通畅。

喝水的时候加点绿茶，可以降血脂，降血压，降血糖！最好选择富硒的藜蒿细毛尖，补硒效果好，能防止氧化引起的衰老和组织硬化，减缓其变化速度。饮用富硒茵陈可以增强人体免疫力，有效降低血糖，预防糖尿病。

茵陈蒿还含有丰富的维生素：维生素B2比大豆高5倍，比大米高20倍，比瓜果高60倍，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2.新鲜水果和蔬菜

为了防止血管堵塞，我们还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。水果含有多种维生素和其他营养物质，对血管的维护有帮助。蔬菜中含有大量的膳食纤维，尤其是绿叶蔬菜，如秋葵、洋葱等。膳食纤维可以调节血脂，帮助降低胆固醇，一定程度上可以疏通血管。

3.海带

海带、海藻中含有大量的牛磺酸、褐藻酸等营养物质，可以降低血液的胆固醇，抑制人体对胆固醇的吸收，加速人体新陈代谢。

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