关于食品安全,这些问题你都知道吗附有奖

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什么是食品安全“双创”工作？

创建食品安全示范城市

建设市民满意的食品安全城区

创建的目的

1、以“绿色、放心、健康、共享”为目标，建立与生态宜居现代化主城区相符合的食品安全现代治理体系。

2、食品安全的标准、制度更严格健全。

3、群众反映突出的食品安全问题得到更有效解决。

4、食品安全企业主体责任和相关各方责任更落实到位。

5、“互联网+”食品安全监管水平更明显提升。

创建路上需要您的支持与配合。

当有人询问您以下问题时，

您积极的回答可是有助于

创建工作的深入推进和持续优化哦！

您对闵行区食品安全创建工作满意吗？

非常满意

您对食品安全各项工作支持吗？

非常支持

您对闵行区食品安全状况满意吗？

非常满意

您参与过社区食品安全宣传活动吗？

参与过

您在单位或社区接受过有关推广公勺公筷、食安封签、文明用餐的宣传提示吗？

全部收到过

您知道食品安全投诉举报电话吗？

知道，

您是否愿意参与食品安全共治？

非常满意

食品安全知晓度测评题目

一、判断题

1、小学生应该多吃保健食品，让身体更健康。（?）

2、宣称“包治百病”的保健食品是优质的保健食品，应该买来服用。（?）

3、保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起食品变质，所以即使在保质期内的食品也要仔细观察，发现异常现象，不要食用。（?）

4、腐烂的生姜不能吃。（?）

5、当发现花生有少量霉变的时候，洗一洗还是可以食用的。（?）

6、荸荠、莲藕、菱角等水生植物，很容易感染姜片虫等寄生虫，最好做熟后食用，不宜生食。（?）

7、面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，颜色过白的面粉可能添加了漂白剂。（?）

8、因植物油遇到强光后易氧化，应避光保存。（?）

9、只要鸡蛋壳没有破，鸡蛋就不会受病菌污染。（?）

10、乳糖不耐受者可以食用奶酪或酸奶来补充乳制品。（?）

11、利乐包装的牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还在保质期内，还是可以食用的。（?）

12、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。（?）

13、一些人为了方便，直接拿报纸或者广告纸包裹直接入口的食物或将直接入口食物放于报纸或广告纸上，这样做是不安全的。（?）

14、凡是保质期时间长的食物，都是添加了防腐剂。（?）

15、食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。（?）

16、自来水已经是经过消毒的水，可以直接喝。（?）

17、放学后肚子饿了，在学校路边的烧烤摊购买食物，吃点烧烤可以垫饥。（?）

18、山中的山泉水是否安全，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有虫卵，因此不要直接喝，烧开后再喝更安全。（?）

19、长期以饮料代替白开水的饮食习惯更健康。（?）

20、已经死亡了一段时间的鳝鱼、甲鱼、螃蟹只要煮熟了还是能吃的。（?）

21、家庭日常用餐可以不使用公筷公勺。（?）

22、分餐制是一种健康文明的生活方式，是社会进步的体现。（?）

23、带鱼也是野生动物，不能吃。（?）

24、野生、天然的食品就是绿色食品。（?）

25、“有虫眼的蔬菜”等于“没有施过农药的蔬菜”。（?）

26、野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。（?）

27、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（?）

28、使用公筷公勺能减少幽门螺杆菌的感染风险。（?）

29、两人以上在外就餐时，应要求餐厅给每道菜品配备公筷公勺。（?）

二、单选题

1、识别保健食品时，应注意识别外包装上是否有（A）标志的图案。

A.“蓝帽子”

B.“黄帽子”

C.“红帽子”

D.条形码

2、市民在外找餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（C），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A.红色“哭脸”

B.黄色“平脸”

C.绿色“笑脸”

D.没有公示牌

3、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你应该怎么做（D）

A.食品如没有过期，可以吃

B.食品装得太多了，可以吃

C.食品已发酵，但可以吃

D.食品存在变质情况，不要吃

4、多吃蔬菜、水果是为了获得哪些营养素？（A）

A.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

B.丰富的蛋白质

C.充足的脂肪

D.充足的碳水化合物

5、熟食在室温下存放不可超过（A）小时？

A.2小时

B.4小时

C.8小时

D.6小时

6、以下哪位小朋友的做法是正确的？（B）

A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串

B.小丽放学回家后先洗手再吃饭

C.小红直接食用未经清洗的苹果

D.嘴巴干的时候，小刚直接喝自来水

7、（A）中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。

A.乳及乳制品

B.肉

C.蛋

D.豆制品

8、有个10岁的小朋友，平时吃饭时只吃瘦肉，还经常吃膨化食品，他现在出现了便秘，应该多吃哪类食物？（C）

A.米饭

B.贝类

C.蔬菜、水果

D.鱼类

9、膳食中含钠过高，容易引起？（B）

A.胆固醇性胆结石

B.高血压

C.高血糖

D.高血脂

10、儿童青少年饮奶、多吃豆制品有利于其生长发育，增强体质。以下哪一种饮品不建议儿童青少年长期饮用？（D）

A.新鲜牛奶

B.豆浆

C.白开水

D.含乳饮料

11、食品的储存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？（A）

A、4-10℃

B、0-（-29℃）

C、0-（-10℃）

D、0-（-18℃）

12、食品安全投诉举报（A）

A、

B、

C、

13、为规范外卖食品安全配送，本市市场监管部门向外卖商户推广使用“食安封签”，关于“食安封签”的说法正确的是（E）

A.防止外卖食品配送过程中受到二次污染或人为污染;

B.一次性食安封签具备拆起后无法恢复原状、无法重复使用的性能；

C.鼓励商户在食安封签上印制