爱心接力丨它是减肥必备的好食材，央视推广

夏天藏不住肉，会减肥的人都知道会吃很重要，有什么食物是健身减肥人士必备，味道又好？

就是红薯

女王是一个把体重控制得很好的人，对于减肥瘦身的知识，还是挺门儿清的：

为什么真正减肥成功的人，并不用水果做晚餐，而是选择红薯呢？

其实，这算是减肥的一个小雷区：

水果中果糖含量非常高，吸收也快，很容易进入肝脏转化成脂肪，不太适合晚上充饥。

而红薯含有的淀粉和米饭接近，可以代替米饭；作为粗粮，它含有大量膳食纤维，促进肠胃消化和排毒；不但自己低脂，还能阻止糖类变成脂肪，还富含维生素A，胡萝卜素等等…

不过，薯类不含蛋白质，所以和鸡胸或者脱脂牛奶搭配，就相当完美了！维持饱腹感更久一些，也离成功更近一点。

在山西临安县的天目山，盛产一种小香薯含有丰富的硒元素，膳食纤维的含量是米、面的10倍。

天目山小香薯上市的头几年，口碑非常好，一度疯狂热卖，CCTV《聚焦三农》栏目组也专程前来报道过。刚刚靠卖小香薯的摆脱贫穷的临安县薯农们还没开心多久，却在下一个丰收年里遭遇困窘的境地——

事实是，自CCTV报道后名声大燥的天目山小香薯引来了一大波其他地方的跟风种植：

一年四季高产的山寨小香薯层出不穷，抢占市场，垄断销路，而实际上，真正的天目山小香薯，一年仅产一季，过了特定的时期，售不出去就全部浪费。

▲左图为其他地区种植，右图为正宗天目山小香薯

女王的减肥期，也曾跟风买到过山寨小香薯，还纳闷过：

为什么我买的小香薯表皮的红色那么淡？

为什么我买的小香薯皮那么厚？

为什么我买的小香薯吃上去一点都不粉糯？

为什么我买的小香薯煮熟后筋那么多？

▲真正的天目山小香薯，甜糯绵密，和普通红薯相比起来，没有了多茎的糙感，多了一种板栗的清香甜，少了一些寡淡。

不仅是很好的瘦身主食，还能改善忌口减肥党的口味。

▲皮也像纸一样非常薄，方便蒸熟，轻轻撕开就能吃。

一边是花了钱还没法吃上正宗小香薯的消费者，一边是花了一年心血却面临滞销的天目山薯农。眼看辛苦即将白费，天目山一位74岁的楼大爷，多方打听，联系上一个名叫曹蔚的人。

（曹蔚，31岁，上市公司高管，公益组织的重要成员，因为支援山西贫困农民，而受到广泛赞誉和







































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