这种鱼一生只能爱一次，结果在还是单身的时

2019-2-7 来源：本站原创浏览次数：次

老板说这份饭为了爱情而做

然而他牺牲了很多条单身鱼

只为给吃货女票做出最棒的鳗鱼饭

进口的酱汁、鲜活的鳗鱼、满满的爱

所以是让我们这些感受下

什么叫别人家的男票嘛

而我们吃到的鳗鱼都是鲜活的，这么说来我们吃的还都是处男处女，悲凉的音乐再一次响起……各位汪汪我们不哭，快吃口鳗鱼饭压压惊~

いば昇

说起鳗鱼饭，怎么能错过いば昇呢？作为上海第一家关西风味的鳗鱼饭，いば昇的鳗鱼饭在上海绝对是独此一家，再加上老板娘是个美人，在享受美味的同时忍不住总想多看她两眼。

曾在名古屋学习工作十年有余的她，因为非常喜欢吃鳗鱼饭，于是回到家乡上海后便开了这家店。招牌的名古屋鳗鱼饭只吃一次便再也难以忘怀。这里的主厨近二十年如一日的在做鳗鱼饭，自这家店开张以来便一直在此。这种执着，着实是一种令人敬佩的职人精神。

いば昇的招牌是名古屋鳗鱼饭，饭呈上的一瞬间还可以看到油脂噼里啪啦的在鳗鱼表皮上迸裂开来。吃下去的第一口，会不禁发出“啊，原来正宗的关西风鳗鱼饭是这样的味道”的赞叹。如果要用一个字来形容，那就是，脆！再一细嚼，鳗鱼汁的味道就被带出来了。

第二道吃法，是把鳗鱼压碎和饭充分地搅拌在一起。日本种的大米加上日本地道的煮法，成就了这家的白米饭。其美味程度属于单吃都能来上一大碗的那种。烤鳗鱼佐鳗鱼汁与米饭搅拌均匀，鳗鱼的油脂很好地融合在米粒之间，吃上去味道最为喷香浓郁。

第三种吃法就是汤泡饭了。将汤倒入拌好的米饭之中，撒入芥末、葱花和海苔丝，端起碗来用筷子捞着米饭和着汤一起吃。芥末是从日本进口过来的，辣味适中。汤头很清爽，因此整碗饭下肚后也不觉油腻吃的让人很舒服。

此外，它家的自腌酱菜也是不得不点。佐酒吃的炸鳗鱼骨看似制作简单，实则工艺十分复杂。撒上胡椒和盐粒简单调味后，便是无上的美味。