健康膳食知识人体为什么需要脂肪

2016-11-20 来源：本站原创浏览次数：次

膳食脂肪对人体具有重要的生理作用。

☆食物中的脂肪具有促进食欲的作用，并且是提供能量的高手。1克脂肪产生9千卡的能量，比碳水化合物或蛋白质高2倍多。

☆脂肪除了本身能提供脂溶性维生素外，还是人体吸收脂溶性维生素的必需条件，缺少脂肪，会妨碍脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等）的吸收；脂肪中的“必需脂肪酸”，也是儿童青少生年生长发育必不可少的。

☆脂肪是组成人体的重要成分，皮肤下的脂肪有助于保持体温，各个脏器周围围绕着的脂肪垫则起着对内脏的支撑、稳定和保护作用。

因此，脂肪是我们人体所必需的营养成分，不能谈“脂”色变。