小肠吸收不良综合征推荐食谱

小肠吸收不良综合征系各种原因引起的小肠消化,吸收功能减损,以致营养物质不能正常吸收,而从粪便中排泄,引起营养缺乏的临床综合征群,亦称消化吸收不良综合征。由于患者多有腹泻,粪便稀薄而量多,且含有较多油脂,又称脂肪泻。

由于各种原因引起的营养物尤其是脂肪不能被小肠充分吸收,从而导致腹泻、营养不良、体重减轻等,就叫做吸收不良综合征。

推荐食谱

瓦片猪肝

·原材料:猪肝300g、蒜薹50g、红椒1个、蒜3粒、姜

·调味料:孜然10g、盐4g、味精2g、鸡精

·制作过程:

1. 将蒜薹择洗净切末,红椒去蒂去籽切碎,蒜去皮切末,姜去皮切末,备用;

2. 猪肝洗净切片后,放入油锅中滑散备用;

3. 锅上火,注入适量油烧热,放入蒜薹末、红椒碎、蒜末、姜末炒香,加入猪肝,调入孜然、盐、味精、鸡精炒匀入味即可。

特别提示:猪肝炒的时间不宜过长,炒久则口感老硬。