品牌展播中国地理标志农产品品牌展播

“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，山东省共获颁农产品地理标志证书份。

本篇盘点山东莱芜市8个地标农产品（以下排名不分先后）：莱芜白花丹参、莱芜吉山黑鸡、莱芜黑兔、莱芜猪、莱芜黑山羊、莱芜鸡腿葱、高庄芹菜、莱芜生姜。

NO.1

莱芜白花丹参

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地理标志地域保护范围包括莱芜市境内苗山、和庄、茶叶、口镇、雪野、大王庄、高庄、牛泉、辛庄、里辛、颜庄、黄庄、寨里、羊里、张家洼等15个镇（街道），56个行政村。地理坐标：东经°19′～°58′，北纬36°02′～36°33′之间。年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“莱芜白花丹参”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：稀有名贵中药材，幼苗茎叶呈绿色，茎四棱形、具槽，上部分枝，叶对生，奇数羽状复叶。根茎粗短、呈深褐色或深色，根部匀称、侧根多，达40条。皮厚木芯小，外皮不易剥落，质坚实，不易折断。断面较平整，皮部红棕色，比紫参颜色浅，其有效成分是紫色丹参的2～3倍。气微，味微苦、涩。

（2）内在品质指标：白花丹参富含丹参酮、丹酚酸及多种微量元素，其中丹参酮IIA含量≥0.7%，丹酚酸B含量≥5%，比紫花丹参含量高出2-3倍。

NO.2

莱芜吉山黑鸡

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地理标志地域保护范围包括莱芜市的雪野、茶叶口、口镇、大王庄、和庄、寨里、羊里、杨庄、苗山、方下、牛泉、颜庄、里辛、黄庄、辛庄、凤城街道办事处、张家洼街道办事处、高庄街道办事处、鹏泉街道办事处、艾山街道办事处等20个乡镇、街道办事处，共个行政村。地理坐标：东经°19′～°58′、北纬36°02′～36°33′之间。年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜吉山黑鸡”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：吉山黑鸡体型小而紧密，属肉蛋兼用型品种。其全身被毛以黑色为主，颈部羽毛为金黄色，单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，胸部发达。成年公鸡体重1.8-2.2㎏，成年母鸡1.5-2.0㎏，生产母鸡开产日龄-天，日龄产蛋量枚，平均蛋重为48克，蛋壳中等厚，呈淡褐色。

（2）内在品质指标：吉山黑鸡屠体皮肤微黄，皮下脂肪分布均匀，鸡肉肉质细腻，肉味香醇；莱芜吉山黑鸡肌肉内脂肪含量为1.3%，亚油酸含量为3.8%，蛋白含量高。

（3）安全要求：莱芜吉山黑鸡生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

NO.3

莱芜黑兔

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地理标志地域保护范围包括莱芜市的雪野、茶叶口、口镇、大王庄、和庄、寨里、羊里、杨庄、苗山、方下、牛泉、颜庄、里辛、黄庄、辛庄、凤城街道办事处、张家洼街道办事处、高庄街道办事处、鹏泉街道办事处、艾山街道办事处等20个乡镇、街道办事处，共个行政村。地理坐标：东经°19′～°58′、北纬36°02′～36°33′之间。年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜黑兔”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：莱芜黑兔体型中等，头长短适中，额宽，耳中等大下，被毛黑色、浓密。腹中等大，臀部较丰满。体质结实，结构紧凑，四肢健壮。有效乳头6-7对，排列整齐。成年公兔体重4.0-5.0kg，体长35.0cm，胸围28.0cm；母兔体重4.0-5.0kg，体长35.0cm，胸围28.0cm。

（2）内在品质要求：莱芜黑兔肉质细嫩有韧性，无腥味，香味纯正；拥有“三高三低”的特点，即高蛋白质、高氨基酸、高卵磷酯；低脂肪、低胆固醇、低热量，其中，莱芜黑兔肌肉蛋白质含量为21.3%，肌肉脂肪含量为1.4%。

（3）安全要求：莱芜黑兔生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

NO.4

莱芜猪

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地理标志地域保护范围包括济南市莱芜区（原莱芜市）杨庄镇、苗山镇、口镇、雪野镇、大王庄镇、牛泉镇、方下镇、羊里镇、寨里镇、口镇、和庄乡、颜庄镇、黄庄镇、里辛镇、辛庄镇、凤城街道办事处、张家洼街道办事处、高庄街道办事处、鹏泉街道办事处、艾山街道办事处等20个乡镇、街道办事处。地理坐标：东经°19′～°58′、北纬36°02′～36°33′之间。年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜猪”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特色：莱芜猪被毛全黑，毛密鬃长。体型中等，体质结实，单脊背，背腰较平直，腹大不过垂。头大小中等，耳大下垂，嘴长直，额部有6-8条倒“八”字皱纹。背腰较平直，后躯欠丰满。四肢健壮，轻卧系。尾粗长，平均尾长在28厘米左右。乳房排列整齐，发育良好，有效乳头7对以上，最高达12对。

（2）内在品质特征：莱芜猪猪肉弹性大、质地细嫩有韧性，有嚼劲，肌肉和脂肪沉积较好，肉皮厚实，肥肉香而不腻，味道鲜美，有自然肉香味。猪肉肥肉较厚，肥肉洁白温润，瘦肉纹理清晰，色泽红润猪肉不渗水或很少渗水，吸水力强。脂肪熔点高，猪肉清水煮时，水清，烹饪时，油基本不粘锅。皮厚，骨硬，骨髓熬制的骨头汤色泽洁白，汤味浓郁鲜美，含有的胶原蛋白能增强人体造血细胞的造血能力。90千克莱芜猪大理石纹3-5，pH6.2-6.8，肌内脂肪7%以上。

（3）产品质量要求：莱芜猪生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

NO.5

莱芜黑山羊

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地理标志地域保护范围包括莱芜市的茶叶、雪野、口镇、大王庄、和庄、辛庄、苗山、里辛等8个乡镇及周边泰安市岱岳和新泰、淄博市博山、济南市章丘等县市区的部分相邻乡镇。地理坐标：东经°19′～°58′、北纬36°02′～36°33′之间。年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：莱芜黑山羊体格中等，体型呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称。尾短瘦，上翘。被毛以纯黑为主，占90%，少数为“火焰腿”即背侧部毛为黑色，四肢、腹部、肛门周围、耳内及面部毛色为深浅不一的黄色。皮肤均为黑色。

（2）内在品质特征：肉色鲜红，肉质细致，膻味小，肉鲜味美。莱芜黑山羊肌肉蛋白质含量16～23g/g，肌肉脂肪含量11～15g/g。

（3）安全要求：莱芜黑山羊生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

NO.6

莱芜鸡腿葱

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地理标志地域保护范围包括莱芜市牛泉、方下、高庄、杨庄、寨里、羊里、大王庄、雪野、茶业、苗山、辛庄、里辛、颜庄等13个镇（街道）。地理标志：东经°19′—°58′，北纬36°02′—36°33′之间。年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜鸡腿葱”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：莱芜鸡腿葱，葱白粗壮，上细下粗，呈鸡腿状。鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60cm～70cm，开展度20cm左右。功能叶5片，叶绿色管状、肥厚、粗短，叶略弯，叶尖很砘，排列紧密，叶面蜡质粉中。葱白部分较短，长26cm～30cm，其基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，形似鸡腿，故得名。

（2）内在品质指标：每百克葱白内含有维生素c≥14.5mg/g、干物质≥6.5%、总糖≥4.0%、钙≥50mg/g、磷35mg/g。

（3）安全要求：鸡腿葱质量标准必须符合国家葱蒜类蔬菜绿色食品标准。

NO.7

高庄芹菜

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地理标志地域保护范围包括莱芜市莱城区高庄街道办事处境内高庄、曹家庄、魏家洼、张家楼、吴家楼、栗子庄、麻湾崖、坡草洼、郭家园、沙王庄、任家庄、东汶南、西汶南、崖下、尧王、南坛等24个村。地理坐标:东经°35′～°49′，北纬36°11′～36°15′之间。年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“高庄芹菜”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：高庄芹菜株高55—80厘米、股数6—15股、叶面积在16—24厘米之间，茎叶翠绿、生长势强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强。芹菜芽适合生吃，凉拌口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，堪称水果芹菜。热炒口味清香，具有特殊的芳香气味，回味无穷。

（2）内在品质指标：高庄芹菜富含人体所需的钙、铁、锌、维生素B1、维生素C等多种营养物质，经过低温锻炼、养分积累形成的芹菜芽营养更加丰富，据测定，每克芹菜中粗纤维含量≤1.2%，维生素C≥14㎎/g，钙≥48㎎/g，铁≥3.5㎎g，锌≥4.5㎎/kg，可溶性固形物≥4.5%，另外还含有芹菜油，具有特殊的芳香气味，可开胃促进食欲。

（3）质量安全要求：高庄芹菜无公害种植基地严格执行《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY-），产品达到《无公害食品绿叶类蔬菜》（NY-）标准；绿色食品基地严格执行《绿色食品产地环境技术条件》（NY∕T），产品质量必须符合国家《绿色食品绿叶类蔬菜》（NY∕T—）标准。

NO.8

莱芜生姜

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地理标志地域保护范围包括莱芜市行政区域内寨里、大王庄、羊里、杨庄、高庄、口镇、雪野、牛泉、苗山、方下、茶业口、和庄、张家洼、凤城、鹏泉、辛庄、里辛、颜庄、黄庄、艾山等20个镇（街道办），个行政村。地理坐标：东经°19′—°58′，北纬36°02′—36°33′之间。年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜生姜”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：个大皮薄,丝少肉细,色泽鲜艳,辣浓味美,营养丰富,耐贮藏。

（2）内在品质指标：莱芜生姜营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和微量元素。据测定，莱芜生姜干物质含量≥8%，粗纤维≤1.8%，维生素C≥5.0mg/g，铁≥12mg/kg，锌≥2.5mg/kg，钙≥12mg/k，挥发油≥1.2mg/k。生姜精油约有多种芳香成分，主要有姜酚、姜烯、柠檬醛、姜醇等。还含有胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、叶酸、钙、镁、磷、铁等矿质元素及多种维生素。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。产品质量符合《无公害食品》NY-标准。

图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统